Tamales: Trin-for-trin til mexicanske dampede delikatesser
Tamales er mere end blot en ret – de er en oplevelse, der samler mennesker omkring dampende gryder og duften af majs og krydderier. Fra farverige markeder i Mexico City til festlige sammenkomster i små landsbyer har tamales i århundreder været en hjørnesten i mexicansk madkultur. Hver tamale fortæller sin egen historie gennem smag, tekstur […]